Leistung · Training · einzeln buchbar
Verkaufstraining: Aus Bedienung wird Gastgeberschaft.
Interaktiv, unterhaltsam und nachhaltig: Das Training findet in Ihren Räumlichkeiten statt – einzeln buchbar oder aufbauend auf einem Mystery Visit.
Inhalte
Was Ihr Team mitnimmt.
Zufriedene, wiederkehrende Gäste und rentable Tische: Genau darauf ist das Training «Serviceorientiertes Verkaufen in der Gastronomie» ausgerichtet.
Wir trainieren
01
Regeln und Ablauf im Umgang mit dem Gast
02
Zusatzverkäufe und Empfehlungen
03
Korrektes Beschwerdemanagement
04
Führen, verführen und überraschen
Rahmen
In Ihrem Betrieb · Zeitpunkt gemeinsam definiert
Ihr Gewinn
- Höhere Umsätze, mehr Gewinn
- Gäste, die Sie weiterempfehlen
- Nachhaltigkeit bei Gästen und Team
- Stilsicherer Service im Verkauf
Ablauf
So läuft ein Training ab
1
Abstimmung
Fokusziele aus dem Mystery Visit oder nach Ihren Vorgaben.
2
Training vor Ort
Interaktiv, mit Übungen aus dem echten Alltag.
3
Umsetzung
Das Team wendet das Gelernte ab dem nächsten Service an.
4
Nachbesprechung
Wir prüfen die Wirkung und legen nächste Schritte fest.
«
Mein Team hat mir super Feedback gegeben und alle hatten Spass. Mit dem Gelernten wollen wir unseren Service noch besser machen und den Umsatz steigern.
Thomas Lacher
Inhaber, Hofgut Domäne, Hechingen DE
Case Study #1
Café am Markt, Schwäbisch Hall (DE)
Ausgangslage
Ein herzliches Team, eine wunderschöne Theke und ein aussergewöhnliches Konditorei-Angebot – doch im Gästekontakt fehlten oft Empfehlungen und Zusatzverkäufe.
Massnahmen
Drei Mystery Visits zu Frühstück, Mittagessen und Apéro, danach ein Verkaufstraining für das ganze Team – vom Service über die Theke bis zur Küchenleitung und Geschäftsführung.
Ergebnis
Konkrete, alltagstaugliche Formulierungen für Tisch, Theke und Mitnahme – mehr Orientierung für den Gast statt mehr Druck im Verkauf.
3
Mystery Visits
10
Mitarbeitende geschult
4
Bereiche: Service, Theke, Küche, Führung
Passt gut dazu
Bereit, mehr aus jedem Gast zu machen?
Im ersten Gespräch klären wir Ihre Ausgangslage, Ihre Ziele und den sinnvollen nächsten Schritt.