Leistung · Analyse · einzeln buchbar
Mystery Visit: Sehen, was Ihre Gäste erleben.
Marc besucht Ihren Betrieb unerkannt als Gast – nach Ihren wichtigsten Kriterien – und zeigt, wo Ihr Team glänzt und wo Umsatz liegen bleibt.
Inhalte
Ein ehrlicher Blick von aussen.
Oft ist es schwer zu kontrollieren, ob Vorgaben und Standards umgesetzt werden – vor allem, wenn der Chef selbst nicht im Haus ist.
Was geprüft wird
01
Empfang und erster Eindruck
02
Beratung und Empfehlungen
03
Zusatzverkauf am Tisch und an der Bar
04
Umgang mit Reklamationen
Wo
Rezeption · Service · Bar · weitere Dienstleistungen Ihres Betriebs
Was Sie erhalten
- Schriftliche Auswertung
- Klare Handlungsfelder
- Empfehlung für ein Training
- Besprechung der Resultate
Ablauf
So läuft ein Mystery Visit ab
1
Vorbesprechung
Wir definieren Ihre wichtigsten Kriterien und Ziele.
2
Besuch
Marc kommt unerkannt als Gast, zu einem vereinbarten Zeitraum.
3
Auswertung
Sie erhalten eine klare Auswertung mit Handlungsfeldern.
4
Nächster Schritt
Optional fliessen die Erkenntnisse direkt in ein Training ein.
«
Unser Team hat das Gelernte ab dem ersten Tag umgesetzt und die Umsätze sofort erhöht.
Lambert Niggemann
Leiter Gastronomie, Freihof Brauerei und Hofstube, Gossau SG
Gratis-Report zum Einstieg
Die 7 teuersten Service-Lecks
Die Muster, die Marc bei Mystery Visits immer wieder sieht – mit einem konkreten Satz pro Leck, den Ihr Team sofort einsetzen kann.
Passt gut dazu
Bereit, mehr aus jedem Gast zu machen?
Im ersten Gespräch klären wir Ihre Ausgangslage, Ihre Ziele und den sinnvollen nächsten Schritt.